ซูคราโลสสารให้ความหวานที่มีความเข้มสูง
ซูคราโลสเป็นสารให้ความหวานเทียมและน้ำตาลแทน
มันไม่ได้มีส่วนร่วมในการเผาผลาญของมนุษย์และจะไม่ส่งเสริมโรคฟันผุ
ลักษณะที่ปรากฏเป็นเม็ดสีขาวหรือพลังงานความหวานอยู่ที่ประมาณ 600 เท่ามากกว่าน้ำตาล
ซูคราโลสมักจะประกอบกับสารให้ความหวานธรรมชาติหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ เช่นแอสปาร์แตม, อะซัลฟาเมะ - k ฯลฯ
กระบวนการผลิต
1. การเตรียมวัตถุดิบ
2. ขั้นตอนการสังเคราะห์สารเคมี
การเลือกคลอรีน
Deacetylation: กลุ่ม acetyl จะถูกลบออกผ่านไฮโดรไลซิสหรือการไฮโดรไลซิสของเอนไซม์เพื่อให้ได้ซูคราโลส
3. การทำให้บริสุทธิ์และการตกผลึก
4. การอบแห้งและบรรจุภัณฑ์
การอบแห้งด้วยสเปรย์หรือการอบแห้งสูญญากาศเพื่อผลิตผงหรือเม็ด
พารามิเตอร์ข้อมูล
| พารามิเตอร์ | |
| ชื่อเคมี | ซูคราโลส |
| สูตรโมเลกุล | c₁₂h₁₉cl₃o₈ |
| น้ำหนักสูตร | 397.64 g/mol |
| ความหวาน | 400 ถึง 600 เท่าของซูโครส |
| ความสามารถในการละลาย | ละลายได้อย่างง่ายดายในน้ำ (28g / 100ml, 20 องศา) |
| ความมั่นคง | สูง - ทนต่ออุณหภูมิ |
| แคลอรี่ | 0 kcal/g |
| มาตรฐานความปลอดภัย | ADI (การบริโภครายวันที่ยอมรับได้): น้ำหนักตัว 5 มก./กก. (JECFA/ใคร) |
การทำงาน:
ความหวานสูงและแคลอรี่ต่ำมันแทบจะไม่ได้มีส่วนร่วมในการเผาผลาญและเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานและผู้คนในอาหาร
มันมีความเสถียรสูงทนต่ออุณหภูมิสูงและกรดและด่างและเหมาะสำหรับการอบและสูง - อาหารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
มันไม่มี aftertaste และพื้นผิวของมันอยู่ใกล้กับซูโครสซึ่งเหนือกว่าสารให้ความหวานเทียมอื่น ๆ (เช่น Saccharin และ Aspartame)
แอปพลิเคชัน:
ซูคราโลสสารให้ความหวานที่มีความเข้มสูงใช้ในเครื่องดื่ม, หมากฝรั่งเคี้ยว, ผลิตภัณฑ์นม, การเก็บรักษา, น้ำเชื่อม, ขนมปัง, ขนมอบ, ไอศครีม, แยม, เยลลี่, พุดดิ้งและเครื่องปรุงรสซอสและซอส, น้ำส้มสายชู ผลไม้, ขนมอบ, ไส้ผลไม้, เครื่องดื่มที่เป็นของแข็ง, ผลไม้เข้มข้นและน้ำผัก, น้ำสลัดและอาหารแปรรูปอื่น ๆ
ได้รับคุณสมบัติ
เรามีใบรับรองที่เกี่ยวข้องเช่น ISO9001, ISO 22000 HACCP, FSSC และ HALAL
บรรจุุภัณฑ์
แพ็คเกจมักจะเป็น NET 25kg ใน Drum . 500 kg หรือ 900kg บนพาเลท
Shelflife คือ 36 เดือน
ป้ายกำกับยอดนิยม: ซูคราโลสสารให้ความหวานที่มีความเข้มสูงผู้ผลิตซูคราโลสสารให้ความหวานสูงของจีนซัพพลายเออร์โรงงาน
