Erythritol เป็นน้ำตาลธรรมชาติ - ฟรี - สารให้ความหวานที่มีลักษณะเฉพาะและข้อดีหลายประการ ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำโดยละเอียด:
I. ลักษณะพื้นฐาน
เสถียรภาพที่แข็งแกร่ง
มันสามารถทนต่ออุณหภูมิสูง (สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงกว่า 160 องศา) กรดและด่างและยังคงมีความเสถียรในธรรมชาติในระหว่างการประมวลผลเช่นการอบและการทำหมันอุณหภูมิสูง - สูง
การดูดความชื้นต่ำ
มันแทบจะไม่ดูดซับความชื้นในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นสัมพัทธ์น้อยกว่า 90%ซึ่งสะดวกสำหรับการจัดเก็บและแปรรูปอาหารและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำอาหารแห้ง (เช่นช็อคโกแลตและลูกอม)
| ตัวบ่งชี้: | erythritol | ไซลิทอล | ซอร์บิทอล | มัลติโทล |
| ความหวาน (ซูโครส=100) | 60-70 | 100 | 60-70 | 75-90 |
| ความร้อน (kcal/g) | 0.2 | 2.4 | 2.6 | 2.8 |
| ค่า GI | 0 | 7 | 9 | 53 |
| เกี่ยวกับการกิน | เลขที่ | ต่ำ | ต่ำ | ปานกลาง |
| ความต้านทานความร้อนสูง | High (>160 องศา) | ปานกลาง (<100℃) | สูง | สูง |
Erythritol ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านอาหารเครื่องดื่มผลิตภัณฑ์สุขภาพและยาเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์
น้ำตาล - ฟรี/ต่ำ - อาหารน้ำตาลและเครื่องดื่ม:
เครื่องดื่ม: น้ำตาล - เครื่องดื่มอัดลมฟรีเครื่องดื่มน้ำผลไม้เครื่องดื่มชาเครื่องดื่มกีฬาเครื่องดื่มที่เป็นของแข็ง ฯลฯ
ลูกอม: น้ำตาล - ลูกอมแข็งฟรีขนมนุ่มช็อคโกแลตหมากฝรั่ง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีความรู้สึกสดชื่นที่ดีและไม่ง่ายต่อการดูดซับความชื้น) ขนมมิ้นต์ลูกอมกด ฯลฯ
ขนมอบ: น้ำตาล - ฟรี/ต่ำ - เค้กน้ำตาล, คุกกี้, ขนมปัง, ขนมอบ (โปรดทราบว่าความสามารถในการละลายต่ำอาจส่งผลกระทบต่อโครงสร้างและมักจะรวมกับสารให้ความหวานหรือแอลกอฮอล์น้ำตาลอื่น ๆ )
ผลิตภัณฑ์นม: น้ำตาล - โยเกิร์ตฟรีไอศกรีม ฯลฯ
แยมและเยลลี่: เพื่อแทนที่ซูโครสในการทำต่ำ - น้ำตาลหรือน้ำตาล - ผลิตภัณฑ์ฟรี
สารให้ความหวานบนโต๊ะ: ในฐานะที่เป็นแพคเกจเล็ก ๆ ของน้ำตาลทดแทนมีให้สำหรับผู้บริโภคที่จะเพิ่มลงในกาแฟชาซีเรียล ฯลฯ
อาหารเสริมสุขภาพและอาหารพิเศษ
โรคเบาหวาน - อาหารที่เป็นมิตร: ให้ความหวานโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำตาลในเลือด
อาหารจัดการน้ำหนัก: ให้ความหวานโดยไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่
ผลิตภัณฑ์สุขภาพช่องปาก: ยาสีฟันน้ำยาบ้วนปาก ฯลฯ
สารเพิ่มปริมาณยา: ใช้สำหรับการปิดบังรสชาติ (ปรับปรุงรสชาติของยา) เป็นฟิลเลอร์หรือเจือจาง ฯลฯ
ผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล: ยาสีฟัน, น้ำยาบ้วนปาก, เครื่องสำอาง
ลักษณะของ erythritol: ศูนย์แคลอรี่, น้ำตาล - ฟรีไม่มีน้ำตาลในเลือดเพิ่มการป้องกันฟันและความมั่นคงที่ดี
Erythritol เป็นน้ำตาลที่ปลอดภัยเป็นธรรมชาติและยอดเยี่ยมในการใช้งาน - ฟรี - สารให้ความหวาน ในขณะที่ให้ความหวานใกล้เคียงกับซูโครส แต่ก็มีข้อได้เปรียบที่สำคัญเช่นการไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือดไม่ก่อให้เกิดการสลายตัวของฟันและมีความทนทานต่อการย่อยอาหารที่ดีทำให้เป็นส่วนผสมที่สำคัญในน้ำตาล - ฟรีต่ำ - น้ำตาล
ป้ายกำกับยอดนิยม: น้ำตาล - ฟรี - สารให้ความหวานจีนน้ำตาล - ฟรี - ผู้ผลิตสารให้ความหวานซัพพลายเออร์โรงงาน

