ข้อมูลพื้นฐาน

คำอธิบายผลิตภัณฑ์

NHDC หวาน Neohesperidin Dihydrochalcone


1. Neohesperidin เป็นหนึ่งเช่นสารประกอบขม
เมื่อรักษา ด้วยโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์หรือฐานแข็งอื่น ๆ แล้ว catalytically สังเคราะห์
มันกลายเป็น NHDC สารประกอบประมาณ 1500 - 1800 ครั้งหวานกว่าน้ำตาลที่ขีดจำกัดความเข้มข้น
หวานกว่าน้ำตาลน้ำหนักสำหรับน้ำหนักประมาณ 340 ครั้ง ความแข็งแรงของธรรมชาติได้รับผลกระทบ
โดยปัจจัยต่าง ๆ เช่นโปรแกรมประยุกต์ที่ใช้ และมีค่า pH ของผลิตภัณฑ์

2. เช่นอื่น ๆ หวานสูงกลัยโคไซด์ เช่น glycyrrhizin และที่พบในหญ้าหวาน
NHDCand #39; s มีรสหวานเริ่มมีอาการช้ากว่า sugarand #39; s และในช่องปากบางครั้ง

3. แตกต่างจากแอสปาร์แตม NHDC มีความเสถียร ที่อุณหภูมิสูง และ สภาวะที่เป็นกรด หรือด่าง
และเพื่อ ให้สามารถใช้ในงานที่ต้องการเก็บได้นาน
NHDC ตัวเองสามารถอยู่ foodsafe ถึงห้าปีเมื่อเก็บในสภาวะที่เหมาะสม